Perfekt påskebord – koldt bord

Det kolde påskebord er hjertet af mange danske påskefrokoster. Her er hvad der typisk ligger på bordet, i hvilken rækkefølge du kan anrette, og hvad du bør forberede på forhånd.

Æg i centrum: Blødkogte æg, fyldte æg med mayo og dild, fyldte æg med rejer og æggesalat er klassikere. De kan alle laves dagen før og opbevares køligt.

Fisk og pålæg: Marineret sild, røget laks med æg og dild og leverpostej passer til rugbrød og smør. Tilføj evt. rullepølse og andre pålæg efter smag.

Salater og tilbehør: Radiser med smør og salt, forårssalat med æg og radiser, agurkesalat og kartoffelsalat giver farve og crunch. Koldskål er en dansk favorit til dessert eller til at skylle ned med.

Rækkefølge og forberedelse: Start med æg og sild – de kan koges og marineres 1–2 dage i forvejen. Salater og æggesalat laves typisk dagen før. Læg det hele frem i fade så gæster kan tage selv. Se hele samlingen Påskebord – koldt bord og alle påskeopskrifter.