Sådan koger du æg til påskebord (bløde, smilende, hårde)
En enkel æggeguide med tider, afkøling og tips til nem skrælning.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Påske. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Æg er en af de vigtigste retter på påskebordet. Med præcise tider får du samme resultat hver gang.
Kogetider fra kogende vand: blødkogt 5–6 min, smilende 7–8 min, hårdkogt 9–10 min.
Stop kogningen: Læg æggene i iskoldt vand med det samme.
Nem skrælning: Knæk skallen let hele vejen rundt og skræl under rindende vand.
Brug æggene i: fyldte æg med rejer, æggesalat, asparges med hollandaise.
Konklusion
Med fokus på Påske kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om påske · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Påske
Læs mere om samme emne
Perfekt påskebord – koldt bord
Hvad ligger på det kolde påskebord, rækkefølge og hvad du kan lave på forhånd. Med links til opskrifter og inspiration.
Perfekt påskebord – varmt bord
Varme retter til påskefrokost: lam, æg, kartofler, asparges og saucer. Planlægning og timing.
Påskefrokost – komplet guide
Sådan planlægger du påskefrokost med både koldt og varmt bord. Antal retter, forberedelse og links til opskrifter.
Påskemiddag – lam og forårsgrønt
Fokus på lammesteg, nye kartofler, asparges og saucer. Guide til påskemiddag med links til opskrifter.
Påskefrokost: nem menu til 6, 10 og 20 personer
Få en enkel plan for påskefrokost til små og store selskaber. Menu, mængder og timing uden stress.
Hvad kan laves dagen før påskefrokost?
Spar tid på dagen: her er retterne du trygt kan forberede dagen før påskefrokosten.