Blødkogte æg til påskebord

Blødkogte æg til påskebord – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Samlet tid er omkring 9 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Du arbejder med æg og vand og salt – en enkel kombination med tydelig smag. I praksis: Læg æg i kogende vand. Nedsæt varmen så det simrer. Kog 6–7 min. Køl under koldt vand. Pille og server med salt. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen