Cafémad guide: 25 klassikere du kan lave derhjemme

Cafémad handler om retter, der føles lækre men stadig er nemme at lave: sprøde sandwiches, gode salater, varme brunch-retter og små søde pauser. Her får du en samlet guide med konkrete idéer og direkte links.

1) Brunch-klassikere fra cafékortet Start med de sikre valg: omelet, æg og bacon, pandekager, havregrød og yoghurt med frugt. Til weekendbordet passer også hvad er brunch? og mors dag brunch-idéer.

2) Sandwich og smørrebrød der mætter I café-stil fungerer kombinationen af sprødt brød + cremet element + syre rigtig godt. Brug fx frikadeller, kartoffelsalat, tunmousse, røget laks eller æggekage som fyld. Til madpakke/frokost-flow: nem frokost til ugen.

3) Salater i café-stil En god cafèsalat har altid noget sprødt, noget salt og en god dressing. Brug caesar-salat, græsk salat, quinoa-salat, coleslaw eller pastasalat som base. Se også sommerens bedste salater.

4) Varme café-favoritter til frokost Mange caféretter kan laves hurtigt på pande eller i gryde: tomatsuppe, løgsuppe, minestrone, risotto og pasta carbonara. Hvis tiden er knap, brug under 20 minutter.

5) Små retter og deling Deleret-stilen fra caféer kan bygges med hummus, guacamole, tzatziki, bruschetta, nachos og kartoffelbåde. Til mere middelhavs-stemning: tapas guide og nemme tapas til hverdagen.

6) Søde cafépauser Til kaffe og kage: kanelsnegle, chokoladekage, vafler, scones og bananbrød. Hvis du vil holde det simpelt, lav én bagt ting + én kold dessert.

7) Sådan bygger du et mini-cafékort derhjemme Vælg 2 brunchretter, 2 frokostretter, 1 salat, 1 suppe og 1 sød ting. Eksempel: 1) omelet 2) pandekager 3) caesar-salat 4) pastasalat 5) tomatsuppe 6) bruschetta 7) chokoladekage

Vil du gøre det ekstra nemt i hverdagen, så kombiner med meal prep til ugen og billig mad til hverdagen.