Caesar salat med kylling – Klassisk opskrift

Caesar salat med kylling – Klassisk opskrift – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Fra start til servering regner du med cirka 15 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med romaine salat, parmesan og croûtons får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. caesar dressing. Fremgangsmåden kort fortalt: Vask og riv salaten. Rist croûtons. Bland salat med dressing og parmesanflager. Top med croûtons og ekstra parmesan. Server med grilled kylling hvis ønsket. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang