Pasta carbonara – Autentisk opskrift med bacon og æg
Opskrift på pasta carbonara med bacon, æg og parmesan. Cremet og nem italiensk klassiker på 25 minutter. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Opdateret
Vurder opskriften
Pasta carbonara – Autentisk opskrift med bacon og æg – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 25 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med spaghetti, bacon eller guanciale og æggeblommer får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. parmesan, sort peber. Fremgangsmåden kort fortalt: Kog pastaen al dente. Steg bacon i en pande til det er sprødt. Pisk æggeblommer med revet parmesan. Vend varm pasta og bacon i – server straks. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken
Ingredienser
- 400gspaghetti
- 200gbacon eller guanciale
- 4stkæggeblommer
- 80gparmesan
- sort peber
Fremgangsmåde
Tid: 15 min
Pasta koges, bacon steges i pande
- Kog pastaen al dente
- Steg bacon i en pande til det er sprødt
- Pisk æggeblommer med revet parmesan
- Vend varm pasta og bacon i – server straks
Konklusion
Som hovedret handler det om at ramme stegningstid og hvile – brug de angivne minutter som udgangspunkt og tilpas efter din ovn og råvare.
Her på Online-opskrift.dk er Pasta carbonara – Autentisk opskrift med bacon og æg samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 25 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 4 portioner – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Flæskesteg med sprød svær – Opskrift i ovn og airfryer | Danmark
Flæskesteg – en ret der tager 135 min og giver 6 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Frikadeller – Klassisk dansk opskrift med sennep
Frikadeller er nem at lave: 35 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Hakkebøf med løg og brun sovs
Klassisk hakkebøf med stegte løg og brun sovs. Dansk comfort food – nem opskrift til hele familien. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Lasagne med kødsovs – Opskrift i ovn
Lasagne med lag af kødsovs, bechamel og ost. Nem opskrift der mætter hele familien. Bag i ovn. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Svinekoteletter i ovn – Nem opskrift med urter
Svinekoteletter i ovn med urter og hvidløg. Saftig og nem – perfekt til hverdag. Opskrift på 4 personer. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Kødsovs til pasta – Nem bolognese stil
Kødsovs til pasta med hakket kød og tomater. Nem opskrift som bolognese – mætende og børnevenlig. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Denne opskrift findes også i
Nem frokost og madpakke, 5 hurtige aftensmad og Under 20 minutter