Artikler og guides
Her finder du guides der handler konkret om hvert emne – ikke korte oversigter, men dybdegående tekster om fx perfekt risotto, sprød svær på flæskesteg, cremet hummus, bløde æg, hollandaise, meal prep og mange andre emner. Hver artikel er skrevet specifikt til sit tema, så du får brugbare tips du kan tage direkte med i køkkenet.
Guides efter tema
Alleairfryeraspargesbearnaisebløde ægblødkogte ægbrunsovscaesar dressingcremet hummuscurry fra bundendesserterfaqfrankrigfryse nedgraekenlandgrillgrill-skolengrillet majsgrydeguacamolehårdkogte æghjemmelavet pestohurtige aftensmadhvad-eringredienseritalienjapankartofler fra ovnklar bouillonkogemetoderkremet kartoffelmoskylling i ovnlaks i ovnluftig omeletmarinade til grillmeal prepmexiconem hollandaiseopbevaringovnpandepandekagerpåskepastaperfekt risottoplanlægningpoached ægportugalquicheredskaberriskogerrisotto med svamperørt ægsæsonsaftig bøfsalsasammenligningsaucerserbienslow cookersous videspaniensprød svær på flæskestegstegte champignonersundhedsuppersurdej fra bundentærte med frugttærtebundtapasteknikkerthailandtilbehørtyrkieturtervaniljevinaigrettewokwok på høj varme
Viser 5 af 5 artikler på denne side.
Bacalhau: portugisisk klippefisk
Tørret og saltet torsk. Forberedelse og klassiske retter.
Pastéis de nata: portugisisk æggemuffins
Bladdej, creme og kanel. Opskrift fra Lisboa.
Caldo verde: grønkålssuppe med pølse
Kartofler, couve galega og chouriço. Nem portugisisk suppe.
Francesinha: sandwich fra Porto
Brød, kød, ost og varm ølsauce. Opskrift og tips.
Portugisisk vin og madkultur
Portvin, vinho verde og hvad man spiser til.