Pastéis de nata: portugisisk æggemuffins
Bladdej, creme og kanel. Opskrift fra Lisboa.
·Ca. 1 min læsetid·portugal
I denne guide
Denne guide handler konkret om portugal. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Creme: Mælk, sukker, mel og æggeblommer koges til tykkelse. Vanilje og kanel. Dej: Bladdej rulles ud og formes i muffinforme. Hæld creme i. Bag ved høj varme (250 °C) til toppen bruner.
Server lun med kanel og evt. flormelis. Købes ofte på pastelaria.
Flere guides om portugal
Læs mere om samme emne
Bacalhau: portugisisk klippefisk
Tørret og saltet torsk. Forberedelse og klassiske retter.
Caldo verde: grønkålssuppe med pølse
Kartofler, couve galega og chouriço. Nem portugisisk suppe.
Francesinha: sandwich fra Porto
Brød, kød, ost og varm ølsauce. Opskrift og tips.
Portugisisk vin og madkultur
Portvin, vinho verde og hvad man spiser til.