Nori-miso dressing – Uden mejeri (6 min)

Nori-miso dressing – Uden mejeri (6 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Samlet tid er omkring 6 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer nori (ristet og knust), lys miso og riseddike, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. sesamolie, neutral olie. I praksis: Pisk miso med eddike til glat. Tilsæt olier og nori. Smag til. Køl 15 min. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang