Havredrik og Dijon dressing – Uden mejeri (4 min)

Havredrik og Dijon dressing – Uden mejeri (4 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Fra start til servering regner du med cirka 4 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer havredrik, Dijon-sennep og rapsolie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. æbleeddike, salt og peber. Fremgangsmåden kort fortalt: Kom i glas med låg og ryst 20 sek., eller pisk i skål. Smag til med salt og peber. Opbevar på køl op til 5 dage; ryst før brug. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang