Kinesisk eddikesalat med agurk

Kinesisk eddikesalat med agurk – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Fra start til servering regner du med cirka 15 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med agurker, riseddike og sukker og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. sesam og chili. I praksis: Skær agurk tyndt. Salt og lad dryppe 5 min. Bland eddike, sukker og hvidløg. Vend agurk i dressing. Drys sesam over. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang