Buttermilk-sennep dressing – Dressing og dip (8 min)

Buttermilk-sennep dressing – Dressing og dip (8 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Fra start til servering regner du med cirka 8 minutter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kærnemælk eller buttermilk, Dijon-sennep og creme fraiche, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. hvidløg, salt og peber, frisk dild. Fremgangsmåden kort fortalt: Pres hvidløg og pisk sammen med sennep og creme fraiche. Rør kærnemælk i og smag til. Køl 1 time. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang