Hvad er hummus?
Hummus er en cremet dip af kikærter og tahin. Oprindelse, ingredienser og link til opskrifter.
I denne guide
Denne guide handler konkret om hvad-er. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Hummus er en mellemøstlig dip lavet af kogte kikærter, tahin (sesampasta), citron, hvidløg og olivenolie. Den er cremet, nøddeagtig og bruges som dip, pålæg eller tilbehør til falafel og grøntsager.
Ingredienser: Kikærter fra dåse eller tørrede (kogte), tahin, citronsaft, hvidløg, kumin og olivenolie. Toppes ofte med olie, paprika og persille.
Find opskrifter: Søg efter hummus og dip under tilbehør eller inspiration.
Flere guides om hvad-er
Læs mere om samme emne
Hvad er risotto?
Kort forklaring af risotto – cremet ris ret fra Italien. Ingredienser og grundteknik.
Hvad er ceviche?
Ceviche er fisk "kogt" i citron. Oprindelse, teknik og hvordan du laver det sikkert.
Hvad er pad thai?
Pad thai er Thailands mest kendte nudelret. Her får du kort forklaring, typiske ingredienser og link til opskrifter.
Hvad er tom yum?
Tom yum er en syrlig og stærk thailandsk suppe. Her får du forklaring og link til opskrifter med rejer eller kylling.
Hvad er tzatziki?
Tzatziki er græsk yoghurtdip med agurk og hvidløg. Perfekt til grill, gyros og salater.
Hvad er tapas?
Tapas er små spanske retter til deling. Her får du kort forklaring og link til tapas-opskrifter.