Tzatziki-stil med tahin og agurk – Uden mejeri (15 min)

Tzatziki-stil med tahin og agurk – Uden mejeri (15 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 15 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer agurk, tahin og citronsaft, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. hvidløg, hakket dild. I praksis: Pres væske ud af revet agurk. Pisk tahin med citron og vand; tilsæt agurk, hvidløg og dild. Smag til med salt. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken