Rødkålssaft dressing – Nordisk / lyn (6 min)

Rødkålssaft dressing – Nordisk / lyn (6 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 6 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer rødkål- eller rødbedesaft, honning og æbleeddike, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. rapsolie, salt. Sådan går du til værket: Kom alle ingredienser i et syltetøjsglas med låg, ryst kraftigt 15–20 sek. til tynd emulsion. Smag til med salt og peber – tilsæt dråbe honning hvis eddiken dominerer. Brug straks eller opbevar på køl op til 4–5 dage; ryst før brug. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken