Pulled pork på grill – lav varme – Grill opskrift til 4 personer (380 min)

Pulled pork på grill – lav varme – Grill opskrift til 4 personer (380 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 380 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med svineskuldre, paprika og spidskommen får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hvidløgspulver, BBQ-sauce. Fremgangsmåden kort fortalt: Gnid skuldre med paprika, spidskommen, hvidløg, salt og peber. Grill indirekte ved 110–120 °C i 6–8 time til kerne 95 °C og kødet trækker let. Hvil under folie 30 min. Træk med gafler og bland med BBQ-sauce. Server i boller med coleslaw. Pulled pork på grill. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken