Portobello-burger på grill – Grill opskrift til 4 personer (25 min)

Portobello-burger på grill – Grill opskrift til 4 personer (25 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 25 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med store portobello, burgerboller og pesto eller tapenade får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. gedeost eller mozzarella, rucola og tomat. Fremgangsmåden kort fortalt: Rens svampe, fjern stilk. Pensl med olie og hvidløg. Grill 4 min per side. Læg ost de sidste 2 min. Byg burgere med pesto, grønt og svamp som “bøf”. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken