Linsedal med spidskommen og lime – Vegetar opskrift til 4 personer (45 min)

Linsedal med spidskommen og lime – Vegetar opskrift til 4 personer (45 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 45 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med røde linser, spidskommen og koriander får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. kokosmælk, salt og frisk koriander. Sådan går du til værket: Svits løg og krydderier. Tilsæt linser og 4 dl vand. Tilsæt kokosmælk og lad simre 5 min. Mos let eller lad hel. Smag til med limesaft og salt. Server med ris eller naan. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken