Opskrifter fra Indien

Indiske opskrifter og guides: curry, biryani, naan, tikka masala, dal, tandoori og krydderier som garam masala og koriander.

Viser 8 af 8 opskrifter.

Chicken tikka masala – klassisk indisk curry

Chicken tikka masala – klassisk indisk curry

Kylling i cremet tomat-curry med yoghurt og krydderier. Klassisk indisk ret. 45 min, 4 personer

Dal – indisk linser med krydderier

Kremet dal med røde linser, spidskommen og koriander. Nem vegetar hovedret. 35 min, 4 personer

Naan – indisk fladbrød fra panden

Bløde naan med yoghurt og gær. Steges i pande. 60 min inkl. hævning, 8 stk

Biryani med kylling og ris

Krydret biryani med lag af kylling, basmatiris og urter. 60 min, 4 personer

Palak paneer – spinat og ostecurry

Spinatcurry med paneer og krydderier. Vegetar klassiker. 35 min, 4 personer

Chana masala – kikærtecurry

Kikærter i tomat og krydderier. Nem vegetar curry. 30 min, 4 personer

Raita – yoghurt med agurk og mynte

Kølig yoghurtdip med agurk og mynte. Til curry og grill. 10 min, 4 personer

Gul dal med kokosmælk

Mild gul dal med røde linser og kokosmælk. 40 min, 4 personer