Lammespyd med mynte-yoghurt – Grill opskrift til 6 personer (40 min)

Lammespyd med mynte-yoghurt – Grill opskrift til 6 personer (40 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 40 minutter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med lammekød i tern, olie og spidskommen får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. yoghurt, mynte. I praksis: Marinér lam med olie, spidskommen, salt og peber. Skift på spyd. Grill 6–8 min per side for rosa (58–62 °C). Bland yoghurt med mynte. Server spyd med dip og pitabrød. Lammespyd på grill. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken