Kokos-lime dressing – Dressing og dip (8 min)

Kokos-lime dressing – Dressing og dip (8 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 8 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kokosmælk light, lime og agavesirup eller honning, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. fisksauce eller soya, chili flager. I praksis: Pisk kokosmælk med limesaft, sødning og fisksauce. Smag surt/salt af. Dryp chili over ved servering. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken