Kokos-karry dressing – Uden mejeri (6 min)

Kokos-karry dressing – Uden mejeri (6 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Sæt ca. 6 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kokosmælk, mild karry og limesaft, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. agavesirup, salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Pisk kokosmælk med karry og lime. Smag til med sødning og salt. Køl 30 min. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken