Kikærtemel og vand «æggesauce»-agtig – Uden mejeri (12 min)

Kikærtemel og vand «æggesauce»-agtig – Uden mejeri (12 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 12 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kikærtemel, vand og olivenolie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. citronsaft, salt og sort peber. I praksis: Pisk kikærtemel i koldt vand uden klumper. Kog under omrøring 3–5 min til tyk. Afkøl. Pisk olie og citron i. Smag til. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken