Hummus med soltørrede tomater – Snack opskrift (10 min)

Hummus med soltørrede tomater – Snack opskrift (10 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Sæt ca. 10 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kikærter, soltørrede tomater i olie og tahin, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. hvidløg, olivenolie. I praksis: Blend kikærter med soltørrede tomater (med lidt olie), tahin, hvidløg og citron til glat puré. Smag til med salt. Dryp olie over ved servering. Perfekt til brød, kiks eller grøntsagsstave. Kan også toppes med ekstra soltørrede tomater. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken