Guacamole – klassisk avocado-dip – Dip og dressing (10 min)

Guacamole er den mexikanske avocado-dip der smager bedst lavet friskt. Vælg modne avocados som giver sig let ved tryk. Citron eller lime hindrer at dipen bliver brun og giver friskhed. Lav den lige før servering eller dæk med film så den rører ved overfladen – så holder den sig grøn længere. Præcise ingredienser og trin gør det nemt at lave dip og dressing der smager langt bedre end købte varianter. Perfekt til salat, grøntsager, brød eller kød. Opbevar i køleskab og smag altid til med salt og peber før servering.