Fritter med chilimayo – Snack opskrift (35 min)

Fritter med chilimayo – Snack opskrift (35 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 35 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 3 serveringer. Med kartofler, søde kartofler eller rodfrugter, olie og majsstivelse (valgfrit for ekstra sprødhed) får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt, peber og valgfri krydring. I praksis: Skær i stykker og bland med olie og krydderier. Fordel i luftfryer-kurv. Steg ved 190–200 °C og ryst halvvejs. Kan også laves i almindelig ovn på bageplade. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken