Cacık – tyrkisk agurk-yoghurt med mynte – Dressing og dip (10 min)

Cacık – tyrkisk agurk-yoghurt med mynte – Dressing og dip (10 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 10 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med yoghurt naturel, agurk (små tern) og tørret mynte eller 1 spsk frisk får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hvidløg, olivenolie. Sådan går du til værket: Rør yoghurt med finthakket agurk og hvidløg. Tilsæt mynte og olie. Smag til med salt. Server kølet som tilbehør til grill eller gryderetter. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken