Blomkålssteak på grill – Grill opskrift til 2 personer (33 min)

Blomkålssteak på grill – Grill opskrift til 2 personer (33 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 33 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med stort blomkål, olie og røget paprika får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. revet parmesan valgfrit, salt og peber. Sådan går du til værket: Skær 2 cm tykke “steaks” gennem stokken. Pensl med olie og krydderier. Grill indirekte 12 min, vend, grill 6 min til mør. Drys evt. parmesan. Server med aioli. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken