Basilikum-pesto uden ost – Uden mejeri (12 min)

Basilikum-pesto uden ost – Uden mejeri (12 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 12 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer basilikum, pinjekerner og næringsgær, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. olivenolie, hvidløg. Fremgangsmåden kort fortalt: Blend eller morter alle ingredienser til pesto. Tilsæt olie til ønsket tykkelse. Smag til. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken