Baba ganoush – aubergine-dip fra ovn – Dip og dressing (55 min)
Baba ganoush – aubergine-dip fra ovn – Dip og dressing (55 min)
Baba ganoush – aubergine-dip fra ovn – baba ganoush aubergine opskrift. Håndlavet dip eller dressing: 55 min. Konkret opskrift med god forklaring.
Vurder opskriften
Baba ganoush er Mellemøstens aubergine-dip hvor auberginer ristes i ovn til skrællen bliver sort og kødet blødt – det giver røget, dyb smag. Tahin og citron giver balance. Server med pitabrød eller grøntsagsstave. Kan laves på grill for endnu mere røgsmag. Præcise ingredienser og trin gør det nemt at lave dip og dressing der smager langt bedre end købte varianter. Perfekt til salat, grøntsager, brød eller kød. Opbevar i køleskab og smag altid til med salt og peber før servering.
Ingredienser
- 2stkauberginer
- 2spsktahin
- 2fedhvidløg
- 2spskcitronsaft
- 2spskolivenolie
- spidskommen, salt og peber
Fremgangsmåde
Tid: 45 min
Tilberedning ca. 55 min.
- Prik auberginer med gaffel og bag dem ved 200 °C i 40–45 min til skrællen er sort og kødet mørt.
- Skær auberginer over og skrab kødet ud. Lad køle lidt. Blend med tahin, hvidløg, citron og olie.
- Smag til med spidskommen, salt og peber. Dryp olie over. Server lun eller kold.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Mætende grøntsagsgryde med kikærter og krydderier. Nem vegetar hovedret på 30 minutter. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk.
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel fra bunden med kikærter og krydderier. Stegt eller bagt – nem vegetar ret. Server med pitabrød. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk.
Kikærtecurry – Nem vegetar curry
Kikærtecurry – Nem vegetar curry
Kikærtecurry med kokosmælk og spinat. Nem vegetar curry på 30 minutter. Server med ris. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk.
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
Vegetar lasagne med squash og spinat. Mætende uden kød – nem opskrift til 6 personer. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk.
Nem Grøntsagsgryde
Nem Grøntsagsgryde
Nem Grøntsagsgryde – opskrift med ingredienser og trin. Ca. 40 min. Til 4 personer.
Klassisk Grøntsagsgryde
Klassisk Grøntsagsgryde
Klassisk Grøntsagsgryde – opskrift med ingredienser og trin. Ca. 40 min. Til 4 personer.