Antipasti-plade klassisk – Snack opskrift (20 min)

Antipasti-plade klassisk – Snack opskrift (20 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 20 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med hovedingrediens, olie eller dip og krydderier får du både struktur og smag i retten. Fremgangsmåden kort fortalt: Forbered ingredienser: skær, riv eller bland. Anret på fad eller med dip. Server kold. Ingen varmebehandling nødvendig. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken