Andebryst på grill med appelsin og timian – Grill opskrift til 6 personer (45 min)

Andebryst på grill med appelsin og timian – Grill opskrift til 6 personer (45 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 45 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med andebryst med svær, appelsin (saft + skal) og timian får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. honning, salt og peber. Fremgangsmåden kort fortalt: Rids svær, gnid salt i. Pensl med appelsinsaft og honning. Grill andebryst på sværsiden først 6–8 min til sprødt. Vend, grill kødsiden 12–15 min til kerne 58 °C. Hvil 5 min. Server med timian og appelsinskal. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken