Vegetar til hverdag
Grøntsagsgryder, falafel, pasta og vegetariske favoritter. Opskrifter uden kød til hverdagen.
Vegetar mad behøver ikke være kedelig eller kompliceret. Her finder du opskrifter uden kød: gryderetter med bælgfrugter og grønt, pasta med tomatsauce eller pesto, salater der mætter, og klassikere som falafel og vegetar lasagne. Perfekt til både hverdagen og når du vil skære ned på kød. Se også tag-siden [Vegetar](/opskrifter/tag/vegetar) for alle vores vegetariske opskrifter og kategorien [Hovedretter › Vegetar](/opskrifter/kategori/hovedretter/vegetar) for flere retter.
Vil du bruge disse opskrifter i din uge? Gå til Madplan eller se vores ugeplaner.
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Grøntsagsgryde er nem at lave: 40 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel – en ret der tager 40 min og giver 4 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Kikærtecurry – Nem vegetar curry
Kikærtecurry med kokosmælk og spinat. Nem vegetar curry på 30 minutter. Server med ris. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
I denne opskrift på Vegetar lasagne bruger du omkring 75 minutter. Nok til 4 personer – følg trinene for et godt resultat
Quinoa salat med avocado – Sund opskrift
Quinoa salat tager cirka 20 minutter og giver 4 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Pasta med tomatsauce og basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (30 min)
Pasta med tomatsauce og basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (30 min)
Pasta med tomatsauce og basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (30 min) tager cirka 30 minutter og giver 2 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Risotto med svampe og parmesan – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Risotto med svampe og parmesan – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Risotto med svampe og parmesan – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min) er nem at lave: 40 min i alt og nok til 2 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Linsedal med spidskommen og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min)
Linsedal med spidskommen og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min)
Linsedal med spidskommen og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min) – en ret der tager 45 min og giver 2 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Aubergine parmesan – bagt i ovn – Vegetar opskrift til 2 personer (70 min)
Aubergine parmesan – bagt i ovn – Vegetar opskrift til 2 personer (70 min)
Opskrift på Aubergine parmesan – bagt i ovn – Vegetar opskrift til 2 personer (70 min): cirka 70 minutter og 2 portioner. Konkrete ingredienser og trin for trin
Grøntsagsgryde med kikærter og kokosmælk – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Grøntsagsgryde med kikærter og kokosmælk – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Grøntsagsgryde med kikærter og kokosmælk – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min) – en ret der tager 40 min og giver 2 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Ratatouille fra ovn med basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (65 min)
Ratatouille fra ovn med basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (65 min)
I denne opskrift på Ratatouille fra ovn med basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (65 min) bruger du omkring 65 minutter. Nok til 2 personer – følg trinene for et godt resultat
Pasta pesto med pinjekerner – Vegetar opskrift til 2 personer (20 min)
Pasta pesto med pinjekerner – Vegetar opskrift til 2 personer (20 min)
I denne opskrift på Pasta pesto med pinjekerner – Vegetar opskrift til 2 personer (20 min) bruger du omkring 20 minutter. Nok til 2 personer – følg trinene for et godt resultat
Bønnebolognese med spaghetti – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min)
Bønnebolognese med spaghetti – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min)
Bønnebolognese med spaghetti – Vegetar opskrift til 2 personer (45 min) tager cirka 45 minutter og giver 2 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Tikka masala med kikærter – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Tikka masala med kikærter – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Tikka masala med kikærter – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min) – en ret der tager 40 min og giver 2 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Quinoa salat med avocado og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (35 min)
Quinoa salat med avocado og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (35 min)
Quinoa salat med avocado og lime – Vegetar opskrift til 2 personer (35 min) tager cirka 35 minutter og giver 2 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Spinat og feta pasta – Vegetar opskrift til 2 personer (25 min)
Spinat og feta pasta – Vegetar opskrift til 2 personer (25 min)
Opskrift på Spinat og feta pasta – Vegetar opskrift til 2 personer (25 min): cirka 25 minutter og 2 portioner. Konkrete ingredienser og trin for trin
Græsk salat med feta og oliven – Vegetar opskrift til 2 personer (15 min)
Græsk salat med feta og oliven – Vegetar opskrift til 2 personer (15 min)
Græsk salat med feta og oliven – Vegetar opskrift til 2 personer (15 min) – en ret der tager 15 min og giver 2 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Kikærtecurry med spinat – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Kikærtecurry med spinat – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)
Kikærtecurry med spinat – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min) – en ret der tager 40 min og giver 2 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Konklusion
Vegetar til hverdag samler opskrifter, der spiller sammen på tallerkenen – vælg én hovedret og byg menuen ud med tilbehør fra listen.
Her er 18 konkrete opskrifter at gå til – brug madplan eller ugeplaner, hvis du vil lægge flere af dem ind i samme uge.