Ratatouille: grøntsager fra Provence
Aubergine, zucchini, peber og tomater. Opskrift og teknik.
·Ca. 1 min læsetid·frankrig
I denne guide
Denne guide handler konkret om frankrig. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Steg aubergine og zucchini i olie til gyldne. Tag ud. Svits løg og peber. Tilsæt hakkede tomater, hvidløg og urter. Lad simre 20 min. Vend grøntsagerne i. Simre 10 min mere.
Kan serveres som tilbehør eller hovedret med ris. Nogle lagger og baker ratatouille i ovn for flottere præsentation.
Flere guides om frankrig
Læs mere om samme emne
Fransk coq au vin: kylling i rødvin
Bruning, bacon, champignon og persille. Klassisk fransk gryderet.
Boeuf bourguignon: okse i rødvin
Oksekød, bacon, champignon og perleløg. Lang simring.
Crêpes og galettes: bretonisk pandekage
Sød crêpe og salted galette. Mel, æg og teknik.
Fransk morgenmad og baguette
Croissant, confiture og café au lait. Simpel fransk start.