Fransk coq au vin: kylling i rødvin
Bruning, bacon, champignon og persille. Klassisk fransk gryderet.
·Ca. 1 min læsetid·frankrig
I denne guide
Denne guide handler konkret om frankrig. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Brun kyllingestykker og bacon. Tag ud. Svits løg og gulerødder. Tilsæt hvidløg, tomatpuré og flamber med cognac. Hæld rødvin og bouillon i. Læg kylling og bacon tilbage. Simre 45–60 min.
Tilsæt champignon og løg. Tykkens med beurre manié. Server med persille og kartoffelmos eller brød.
Flere guides om frankrig
Læs mere om samme emne
Boeuf bourguignon: okse i rødvin
Oksekød, bacon, champignon og perleløg. Lang simring.
Crêpes og galettes: bretonisk pandekage
Sød crêpe og salted galette. Mel, æg og teknik.
Ratatouille: grøntsager fra Provence
Aubergine, zucchini, peber og tomater. Opskrift og teknik.
Fransk morgenmad og baguette
Croissant, confiture og café au lait. Simpel fransk start.