Mexicansk morgenmad: huevos og chilaquiles
Æg, salsa og tortillachips. Klassisk start.
·Ca. 1 min læsetid·mexico
I denne guide
Denne guide handler konkret om mexico. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Huevos rancheros: Stegte æg på tortilla med varm salsa og bønner. Chilaquiles: Tortillachips i salsa, toppet med æg, ost og crema. Huevos divorciados: To æg med hhv. grøn og rød salsa.
Alt serveres med bønner og evt. avocado. Kraftig morgenmad.
Flere guides om mexico
Læs mere om samme emne
Autentisk tacos: tortilla, fyld og salsa
Mais vs hvede. Carnitas, al pastor og toppings.
Guacamole og salsa: friske dips
Avocado, lime og chili. Tomat- og tomatillo-salsa.
Mole: mexicansk chokoladesauce
Chili, chokolade og krydderier. Opskrift og brug.
Ceviche: fisk marineret i citron
Frisk fisk, lime og "kogning" i syre. Tilbehør.