Guacamole og salsa: friske dips
Avocado, lime og chili. Tomat- og tomatillo-salsa.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Mexico. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Guacamole: Modne avocadoer moses med lime, salt og finthakket løg. Evt. chili og koriander. Server straks eller dæk med film så det ikke bruner.
Salsa verde: Tomatillos, chili og koriander blendet. Salsa roja: Ristede tomater, chili og løg blendet. Begge med lime og salt.
Konklusion
Med fokus på Mexico kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om mexico · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Mexico
Læs mere om samme emne
Autentisk tacos: tortilla, fyld og salsa
Mais vs hvede. Carnitas, al pastor og toppings.
Mole: mexicansk chokoladesauce
Chili, chokolade og krydderier. Opskrift og brug.
Ceviche: fisk marineret i citron
Frisk fisk, lime og "kogning" i syre. Tilbehør.
Mexicansk morgenmad: huevos og chilaquiles
Æg, salsa og tortillachips. Klassisk start.