Græsk salat og meze: feta, oliven og oregano
Horiatiki, tzatziki og andre klassikere. Sådan laver du dem autentisk.
I denne guide
Denne guide handler konkret om graekenland. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Horiatiki (græsk salat): store stykker tomater, agurk, peberfrugt og rød løg. Oliven, feta i tern og oregano. Dryp olivenolie og lidt eddike. Ingen dressing – ingredienserne bærer.
Tzatziki: Yoghurt, revet agurk (presset), hvidløg, dild og olie. Server kold med brød eller som dip. Dakos: Tørret brød med tomat, feta og oregano.
Flere guides om graekenland
Læs mere om samme emne
Moussaka: lag af aubergine og kødsauce
Aubergine, lammekødsauce og bechamel. Ovnbagt græsk klassiker.
Souvlaki og gyros: græsk street food
Marinade, grilling og pita. Sådan laver du souvlaki derhjemme.
Spanakopita: spinat og feta i phyllo
Fyld af spinat, feta og urter. Phyllo-dej og bagning.
Græsk morgenmad og kaffe
Frugt, yoghurt, honning og græsk kaffe. Simpel start på dagen.