Tartar-inspireret mayo med æg og kapers – Dressing og dip (22 min)

Tartar-inspireret mayo med æg og kapers – Dressing og dip (22 min) – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Samlet tid er omkring 22 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med hårdkogte æg, mayonnaise og kapper får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. finthakket løg, Dijon. Fremgangsmåden kort fortalt: Hak æg groft. Bland med mayo, kapers, løg og Dijon. Tilsæt finthakket dild og citron. Køl og smag til. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen