Pulpo a la gallega – blæksprutte gallega-stil – Tapas opskrift til 4 personer (50 min)
Pulpo a la gallega – blæksprutte gallega-stil – Tapas opskrift til 4 personer (50 min)
Pulpo a la gallega – blæksprutte gallega-stil – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) er nem at lave: 50 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Opdateret
Vurder opskriften
Pulpo a la gallega – blæksprutte gallega-stil – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 50 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med blæksprutte (frossen eller frisk), kogte, skivede og olivenolie får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. paprika, flagesalt. I praksis: Kog blæksprutte i salted vand (evt. med kork) 40–50 min til mør. Skær arme i skiver. Læg skivede kartofler på fad. Top med blæksprutteskiver. Dryp olie over. Drys med paprika og flagesalt. Server med brød. Galicisk pulpo a la gallega – klassisk tapas. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken
Ingredienser
- 500gblæksprutte (frossen eller frisk)
- 2kartoflerkogte, skivede
- 3spskolivenolie
- 1tskpaprika
- flagesalt
Fremgangsmåde
Tid: 45 min
Tilberedning ca. 50 min
- Kog blæksprutte i salted vand (evt. med kork) 40–50 min til mør
- Skær arme i skiver
- Læg skivede kartofler på fad
- Top med blæksprutteskiver
- Dryp olie over
- Drys med paprika og flagesalt
- Server med brød
- Galicisk pulpo a la gallega – klassisk tapas
Konklusion
Som hovedret handler det om at ramme stegningstid og hvile – brug de angivne minutter som udgangspunkt og tilpas efter din ovn og råvare.
Her på Online-opskrift.dk er Pulpo a la gallega – blæksprutte gallega-stil – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 50 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 4 portioner – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Laks i ovn med dild og citron – Nem fisk opskrift
Laks i ovn er nem at lave: 35 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Torsk med kartofler og citron – Nem fisk opskrift
Torsk med kartofler og citron – Nem fisk opskrift
Torsk med kartofler – en ret der tager 45 min og giver 4 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Rejer i hvidløg og persille – Nem fisk ret
Rejer stegt i hvidløg og persille. Hurtig opskrift på 15 minutter. Perfekt til pasta eller som forret. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Fiskefrikadeller – Dansk opskrift
Fiskefrikadeller – Dansk opskrift
Fiskefrikadeller – en ret der tager 40 min og giver 4 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Laks med dillensovs – Nem fisk i ovn
Laks med dillensovs – Nem fisk i ovn
Laks i ovn med dillensovs. Nem og elegant fiskeret. Opskrift på 30 minutter til 4 personer. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Nem Laks i ovn
Nem Laks i ovn
I denne opskrift på Nem Laks i ovn bruger du omkring 35 minutter. Nok til 4 personer – følg trinene for et godt resultat