Makrel på grill med dild og citron – Grill opskrift til 2 personer (25 min)

Makrel på grill med dild og citron – Grill opskrift til 2 personer (25 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 25 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 2 serveringer. Med makrelfilet med skind, citron og dild får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olie, salt og peber. Sådan går du til værket: Skær citronskiver. Tør fisk, riflet skindet let, salt. Grill med skind nedad på høj varme 4–5 min til sprødt. Vend 1–2 min på kødsiden. Server med dild, citron og groft salt. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken