Opskrifter fra Marokko

Marokkanske opskrifter og guides: tagine, couscous, hummus, krydderier som spidskommen og kanel og nordafrikansk smag.

Viser 8 af 8 opskrifter.

Tagine med kylling og citron

Tagine med kylling og citron

Marokkansk tagine med kylling, oliven og konserveret citron. 60 min, 4 personer

Couscous med grøntsager

Marokkansk couscous med kikærter og grøntsager. Vegetar. 40 min, 4 personer

Hummus – kikærtepure

Cremet hummus med tahin og citron. 15 min, 4 personer

Lammetagine med svesker

Mør lam i tagine med svesker og mandler. 90 min, 4 personer

Harira – marokkansk suppe

Tyk suppe med linser, kikærter og kød. 50 min, 4 personer

Mint te – marokkansk myntete

Stærk te med frisk mynte og sukker. 10 min, 4 personer

Zaalouk – aubergine og tomat salat

Kogt aubergine og tomat med krydderier. 35 min, 4 personer

Pastilla – sødt og salt tærte

Marokkansk tærte med duer eller kylling, mandler og kanel. 90 min, 4 personer