Krofne – Balkan munkar – Opskrift til 4 personer (65 min)

Tid: 20 min · 175 °C

Ovn ved 175 °C. Tilberedning ca. 20 min.

1. Hak nødder groft. Læg 4–5 filodejplader i bunden af et fad og pensl med smør. Drys nødder. Gentag lag til alle plader er brugt.
2. Skær i diamantformer med en skarp kniv. Pensl toppen med smør. Bag ved 175 °C i 40–45 min til gylden.
3. Kog sukker og vand til sirup. Tilsæt citron og rosenvand. Lad køle lidt.
4. Hæld den lunne sirup over den varme baklava. Lad trække i mindst 4 timer. Balkan og Mellemøsten klassiker.