Kamskjell på grill med smør og citron – Grill opskrift til 4 personer (16 min)

Kamskjell på grill med smør og citron – Grill opskrift til 4 personer (16 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 16 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med store kamskjell med koral, smør og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. citron, salt og purløg. Fremgangsmåden kort fortalt: Smelt smør med hvidløg og citronsaft afkølet lidt. Grill kamskjell 2–3 min per side til let gylden – undgå at overdripe. Hæld smør over. Drys purløg. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken