Serbisk grill: marinader og tilbehør
Marinade til ćevapi og pljeskavica. Urter og servering.
·Ca. 1 min læsetid·serbien
I denne guide
Denne guide handler konkret om serbien. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Kød marineres ofte med finthakket løg, paprika (sød og røget), salt og peber. Nogle tilsætter sodavand eller mineralvand for mørhed. Lad stå 2–4 timer.
Grill på høj varme. Server med ajvar, kajmak, frisk løg, tomater og flatbread. Tilbehør: urtesalat, shopska salat eller kartofler.
Flere guides om serbien
Læs mere om samme emne
Serbisk køkken: ćevapi, pljeskavica og ajvar
Grillkultur, krydderier og de vigtigste retter. Guide til balkansk mad.
Sarma: kåldolmer fyldt med kød og ris
Blanke kålblade, fyld og lang simring. Traditionel serbisk sarma.
Gibanica og burek: serbisk ostebagning
Lagret dej med ostefyld. Forskelle og hvordan du laver dem.
Rakija og serbisk gæstfrihed
Frugtbrandy, slivovitz og hvad man serverer til. Kort guide.