Guides fra Thailand
Thailandske opskrifter og guides: pad thai, tom yum, grøn curry, som tam og syre, salt, sød og stærk balance.
Se også opskrifter fra Thailand →
5 guider.
Pad thai: nudler, æg og peanuts
Tamarind, fiskesovs og den rigtige teknik. Hjemmelavet pad thai.
Tom yum: sur og stærk suppe
Citrongræs, galanga og rejer. Opskrift og variationer.
Thailandsk grøn curry: paste og karry
Grøn currypaste, kokosmælk og kylling.
Som tam: grøn papaya salat
Rå papaya, bønner og dressing. Mortel og teknik.
Thailandsk balance: syre, salt, sødme og stærk
De fire smage og hvordan de bruges.