Thailandsk grøn curry: paste og karry
Grøn currypaste, kokosmælk og kylling.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Thailand. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Rist currypaste i lidt kokosmælk. Tilsæt kylling og resten af kokosmælk. Lad koge. Tilsæt aubergine, bambus og thai basilikum. Smag til med fiskesovs og sukker.
Server med ris. Køb færdig paste eller lav fra chili, citrongræs og galanga.
Konklusion
Med fokus på Thailand kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om thailand · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Thailand
Læs mere om samme emne
Pad thai: nudler, æg og peanuts
Tamarind, fiskesovs og den rigtige teknik. Hjemmelavet pad thai.
Tom yum: sur og stærk suppe
Citrongræs, galanga og rejer. Opskrift og variationer.
Som tam: grøn papaya salat
Rå papaya, bønner og dressing. Mortel og teknik.
Thailandsk balance: syre, salt, sødme og stærk
De fire smage og hvordan de bruges.