Lahmacun: tyrkisk pizza med kødfyld
Tynd bund, krydret hakket kød og urter. Bagning og topping.
·Ca. 1 min læsetid·tyrkiet
I denne guide
Denne guide handler konkret om tyrkiet. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Dej: Hvedemel, vand, gær og salt. Rul ud til tynde ovale. Topping: Hakket lam eller okse blandet med tomater, peber, løg, paprika og persille. Fordel tyndt på dejen.
Bag ved 250 °C i 5–8 min. Server med citron, persille, rød løg og evt. squeeze citron. Rul sammen eller spis flad.
Flere guides om tyrkiet
Læs mere om samme emne
Tyrkisk meze: hummus, baba ganoush og mere
Klassiske forretter og dips. Opskrifter og servering.
Menemen: tyrkisk æggegrød med tomater
Tomater, peber og æg. Morgenmad eller let aftensmad.
Baklava: honning, nødder og phyllo
Lag af phyllo, nødder og sirup. Trin for trin.
Tyrkisk kaffe og te
Çay og tyrkisk kaffe. Servering og tradition.