Wienerbrød – bladdej med vanillecreme – Bageopskrift (85 min)
Wienerbrød – bladdej med vanillecreme – Bageopskrift (85 min)
Wienerbrød – bladdej med vanillecreme – wienerbrød opskrift. Håndværksbagning: 85 min. Konkrete ingredienser og trin.
Vurder opskriften
Bageopskrift: Wienerbrød – bladdej med vanillecreme. Præcise mængder og bagetid. Perfekt til brød, flute og rugbrød.
Ingredienser
- 400ghvedemel
- 250gsmør (koldt)
- 200mlmælk
- 25ggær
- 1æg
- 40gsukker
- 5gsalt
- vanillecreme og glasur
Fremgangsmåde
Tid: 25 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 85 min.
- Lav dej uden smør. Rul ud, læg 2/3 af smør på, fold og rul 3 gange. Køl 30 min mellem hver gang.
- Rul ud. Skær firkanter. Læg creme på og fold. Efterhæv 45 min.
- Pensl med æg. Bag ved 200 °C i 20–25 min. Glasér med sukker og vand.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – franskbrød bag selv opskrift. Håndværksbagning: 80 min. Konkrete ingredienser og trin.
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – flute baguette opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – rugbrød opskrift bag selv. Håndværksbagning: 210 min. Konkrete ingredienser og trin.
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – focaccia opskrift italiensk brød. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – ciabatta opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – rundstykker opskrift bag selv. Håndværksbagning: 50 min. Konkrete ingredienser og trin.