Mørkt rugbrød med sirup og kaffe – Bageopskrift (145 min)
Mørkt rugbrød med sirup og kaffe – Bageopskrift (145 min)
Mørkt rugbrød med sirup og kaffe – mørkt rugbrød opskrift. Håndværksbagning: 145 min. Konkrete ingredienser og trin.
Vurder opskriften
Bageopskrift: Mørkt rugbrød med sirup og kaffe. Præcise mængder og bagetid. Perfekt til brød, flute og rugbrød.
Ingredienser
- 350grugmel
- 150ghvedemel
- 400mlstærk kaffe (afkølet)
- 20gsirup
- 15gsalt
- 15gtørgær
- mel til form
Fremgangsmåde
Tid: 120 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 145 min.
- Bland mel, kaffe, gær, sirup og salt. Ælt 5 min. Hæv 1,5 time.
- Form og læg i rugbrødsform. Efterhæv 1 time.
- Bag ved 175 °C i 70–80 min. Lad køle helt før skæring.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – franskbrød bag selv opskrift. Håndværksbagning: 80 min. Konkrete ingredienser og trin.
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – flute baguette opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – rugbrød opskrift bag selv. Håndværksbagning: 210 min. Konkrete ingredienser og trin.
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – focaccia opskrift italiensk brød. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – ciabatta opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – rundstykker opskrift bag selv. Håndværksbagning: 50 min. Konkrete ingredienser og trin.